Zomaar een paar wijn hoogtepunten uit het leven van een wijndocent

2010
In 2010 het eerste uitstapje naast het geven van wijncursussen. In die tijd waren er liefhebbers die uitkeken naar wat meer verdieping, zo is het wijnavontuur van start gegaan, met een zestal grote proeverijen verdeeld over zes landen

2010-2015
Vele proeverijen met  Portwijnen uit de Douro, Vino de Jerez en andere versterkte wijnen in de hoofdrol.
Vaak in samenwerking met Peter Batelaan, voormalig uitbater van Mangerie de Zeeger in Alphen aan den Rijn

2013
De oplettende volger weet dat ik een fervent bezoeker en grote fan ben van de Elzas.
De wijnberg Zinnkoepflé trok mijn aandacht door zijn schoonheid en vele stukken ongerept natuur.
64 bedrijven aangeschreven om 6 flessen Riesling Grand Cru van het oogstjaar 2012 te kunnen kopen.
Na lang wachten slechts van 23 bedrijven een antwoord gekregen, het werd me duidelijk dat niet elke bezitter van een wijngaard op de Zinnkoepflé Riesling aangeplant heeft staan.
Na drie keren de Elzas bezocht te hebben hadden we eindelijk van 8 wijnhuizen een zestal flessen om in te zetten bij bijzondere lunches

2017
Een maffe uitspraak van me, was het begin van heel veel leuk werk.
Op zoek naar alle 51 Elzas Grand Cru wijnen en de 3 uitzonderingen van de vier verschillende druivenrassen.
Eindelijk hadden we van noord naar zuid wijnhuizen geselecteerd en aangeschreven dat we 6 flessen van hun Grand Cru kwamen halen op 12 of 13 juli.
Het is gelukt , met ruim 350 flessen zijn we rustig naar huis gereden.
Fantastische lunches gedraaid met een bijzonder publiek.
Vaak hebben dezelfde personen in 4 verschillende restaurants alle Grand Cru’s geserveerd gekregen
Een maffe uitspraak met een smakelijke uitkomst

2020
Grote wijn-kaas proeverij en een wedstrijd met 14 Chardonnay wijnen in de hoofdrol

2021
Tijdens de lock down valt het ook niet mee voor een wijndocent om niet te mogen werken met cursisten.
Ja, online had gekund maar daar ben ik niet zo van.
Dus je gaat wat presentaties oppoetsen.
Zo kwam Spanje aan de beurt en ontdekte ik dat er een nieuwe groep geaccordeerd was die niet of nauwelijks in de boeken staan.
De officieel door de E.U. erkende Vino de Pago’s.
Ja, opeens zijn er 21 [inmiddels 24], waarvan er een aantal niet in Nederland te koop zijn.
Het feest begint dan echt, pfff.
Bedrijven aanschrijven om 6 flessen op te sturen, valt zo één, twee, drie niet mee.
Het is geen klagen van me, omdat ik het over mezelf afroep☺
Maar na veel aandringen zijn ze toch allemaal op de proeftafel gekomen!

2022
* Trilogie Italië met 48 wijnen in de hoofdrol.
   Bijzondere wijnen met “out of the box” amuses van Ferry Nice
* Na veel voorbereidingen, zie hierboven, Vino de Pago proeverijen en
   lunches
* Na een online cursus gevolgd te hebben en een behaald examen, over
  de wijnen en culinaire producten van Spanje kan het niet uitblijven om
  dat te bewijzen!
* Trilogie Spanje met zo’n 50 wijnen uit diverse regio’s met bijpassende
   amuses van Ferry Nice.
Selecteren en zoeken naar de juiste wijnen die niet zomaar op elke hoek van de straat te koop zijn.

2023
Na een bezoek eind 2022 aan Saale Unstrut en Sachsen natuurlijk weer wijnen meegenomen uit die gebieden.
Ja, dan ga je het toch weer uitbreiden met andere gebieden, dus een smaakvolle lunch met dertien wijnen bij de gerechten.

Zeer goed bevallen en nu op het eind van het jaar twee van de drie sessies Duitse wijnen gehouden.
Wederom totaal 52 wijnen geserveerd voor enthousiaste deelnemers.
Als wijndocent wordt je blij van je deelnemers, die ik hierbij een groot compliment wil geven.

 

 

Reactie's